Vous ne devez plus jamais jeter le noyau d’avocat

Rares sont les personnes qui connaissent les bienfaits du noyau d’avocat et l’utilisent dans leur routine d’alimentation et de beauté quotidienne, pourtant il est une mine de bienfaits. Le noyau d’avocat est antioxydant, antifongique, astringent, antimicrobien et antibiotique naturel. Il est également très riche en fibres, en flavonoïdes et en vitamines et contient 70% des acides aminés présents dans la chair d’avocat. C’est également un excellent allié beauté pour son effet rajeunissant sur la peau. Il permet aussi de stimuler la libido grâce à ses propriétés aphrodisiaques. 

Voici les surprenantes vertus du noyau d’avocat 

• Améliorer la santé cardiaque

Les noyaux d’avocats sont extrêmement bénéfiques pour la santé du cœur. Selon la revue scientifique Plant Foods for Human Nutrition, ces noyaux peuvent, grâce à leur forte teneur en acides aminées, baisser le taux de cholestérol et de triglycérides, réduire l’accumulation des plaques dans les artères et traiter l’hypertension.

• Lutter contre le cancer

Grâce à leur propriété anticancéreuse et leur teneur en flavonol, les noyaux d’avocats peuvent empêcher la croissance des cellules cancéreuses et même les tuer sans nuire aux cellules saines.

• Améliorer la digestion

Le noyau d’avocat est très riche en  fibres solubles, qui sont responsables de l’amélioration du transit intestinal et nous donnent une sensation de rassasiement et nous permettent aussi de maigrir et de brûler les graisses. Ces fibres sont également extrêmement efficaces pour traiter les ulcères gastriques et les troubles de digestion. Le noyau d’avocat est aussi un astringent idéal pour traiter les diarrhées et les inflammations du tractus gastro-intestinal.

• Renforcer le système immunitaire

Les noyaux d’avocat sont des aliments riches en nutriments, ce qui est très bénéfique pour notre santé globale. Ils peuvent stimuler le système immunitaire, prévenir les maladies, lutter contre les infections et combattre les microbes, champignons et parasites, responsables de plusieurs maladies.

• Un allié pour la jeunesse et la peau :

Ce petit noyau, consommé ou appliqué directement sur la peau, possède un effet rajeunissant sur la peau, car il favorise la formation de collagène. Il permet aussi d’éliminer rapidement les boutons et les furoncles.

Comment utiliser le noyau d’avocat ?

Pour utiliser le noyau d’avocat de la manière la plus sûre, essayez de suivre ces étapes :

• Tout d’abord, coupez l’avocat en deux d’une extrémité à l’autre en utilisant un couteau bien aiguisé (coupe horizontale sur le long du fruit et non pas en largeur).
• Faites pivoter le demi-avocat supérieur d’un côté (gauche ou droit) pour séparer les deux parties.
• Ensuite, plantez la pointe ou le tranchant de votre couteau dans le noyau, tournez le d’un côté à l’autre afin de faire sortir le noyau de sa place.
• Enfin, enlevez le noyau du couteau.

Plus l’avocat est vraiment mûr, plus le noyau est facile à extraire  et la peau aussi.

Modes d’utilisation :

Afin de pouvoir consommer le noyau d’avocat, ôtez la fine peau marron qui l’entoure et râpez-le. Prenez-le ensuite et faites-le griller à petit feu jusqu’à ce qu’il prenne un ton rougeâtre. Vous pouvez aussi le chauffer au four pour pouvoir le moudre. N’oubliez pas que le noyau de l’avocat a un goût amer. Pour bénéficier de ses bienfaits, vous pouvez préparer des infusions à base de ce noyau râpé, ou l’utiliser comme accompagnement à vos salades ou soupes.  Vous pouvez également l’appliquer par voie topique pour des masques, des massages et des soins pour votre visage et cheveux.

Voici deux recettes de smoothies :

Recette de smoothie vert

Ingrédients:

• ½ cuillère de noyau d’avocat râpé
• 2 ½ tasses d’eau ou de lait d’amande
• 1 poire mûre
• ½ à ¾ d’une mangue mûre
• 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• ¾ de la partie supérieure des feuilles de la laitue rouge

Mettez tous ces ingrédients dans le mixeur et mélangez-les bien.

Recette de smoothie d’avocat

Ingrédients :

• ½ cuillère de noyau d’avocat râpé
• ½ avocat
• 1 tasse de lait d’amande ou d’eau
• 1 poire mûre
• ½ pomme
• 1 tasse d’épinards (lavez-les bien au vinaigre blanc)
• 1 petit morceau de gingembre (râpé)

Mise en garde : 

• Il ne faut pas abuser de la consommation du noyau d’avocat, sa riche teneur en tanins peut causer la constipation.
• Les enfants de moins de 6 ans ainsi que les personnes qui souffrent de diverticules aux intestins ou d’occlusion intestinale ne doivent pas consommer de grandes quantités de graines de lin.