Plus de 7 000 études confirment que le curcuma peut améliorer votre santé : voici 7 façons de l’utiliser

Les bienfaits du curcuma pour la santé

Le curcuma est sans doute l’un des meilleurs compléments alimentaires qui soient. Voici les principaux bienfaits du curcuma pour la santé :

∙ Il a de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes

Pour un nombre croissant de scientifiques et de chercheurs, il existe un facteur commun à l’apparition de toutes les maladies chroniques que nous connaissons : l’inflammation. Le stress oxydatif, d’autre part, joue un rôle central dans le vieillissement des cellules ainsi que dans l’apparition de nombreuses maladies.

Or, le curcuma contient de la curcumine, qui est à la fois un anti-inflammatoire puissant et un antioxydant.

∙ Il prévient le cancer et aide à le traiter

Des études ont révélé que le curcuma pouvait entraîner la mort des cellules cancéreuses et freiner la croissance des tumeurs cancéreuses.

∙ Il prévient Alzheimer

Il est connu que l’inflammation joue un rôle important dans les processus neurodégénératifs conduisant à la maladie d’Alzheimer ainsi qu’aux autres troubles liés à la démence. Le curcuma, qui permet de lutter contre l’inflammation, est excellent pour prévenir la dégénérescence des neuroneset pour freiner la progression de la maladie.

Sans compter que le curcuma permet aussi de réduire les douleurs, notamment celles qui sont digestives ou arthritiques, favorise le fonctionnement des reins et prévient l’apparition de maladies cardiovasculaires et du syndrome métabolique.

–        Comment utiliser le curcuma ?

Pour profiter au maximum des bienfaits du curcuma pour la santé, il est recommandé d’en consommer régulièrement. Et pour ne pas que vous risquiez de vous en lassez, variez les plaisirs avec ces sept recettes à base de curcuma.

1. Shot de curcuma

Ingrédients : 

Un demi citron
Une pincée de sel de mer
Une pincée de poivre noir*
Une cuiller à café de poudre de curcuma

Préparation :

Pressez le citron et ajoutez-y le sel, le poivre et le curcuma.

2. Soupe au curcuma

Ingrédients : 

Un litre de bouillon de légumes
Un morceau de racine de curcuma fraîche
Une pincée de poivre noir*

Préparation :

Faîtes mijoter le bouillon de légumes avec le morceau de curcuma coupé en morceaux et le poivre noir pendant une quinzaine de minutes et filtrez.

3. Thé au curcuma

Ingrédients : 

Le quart d’un citron pressé
½ cuillère à café de poudre de curcuma
Une pincée de poivre noir*
Un peu de miel

Préparation :

Portez l’équivalent d’une tasse d’eau à ébullition puis ajoutez-y le curcuma et le poivre noir et laissez mijoter quelques minutes. Filtrez le liquide puis ajoutez-y le reste des ingrédients et versez le tout dans une tasse.

4. Lait d’or

Ingrédients : 

¼ de cuillère à café de curcuma en poudre
¼ de cuillère à café de gingembre en poudre
¼ de cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à café de miel
250 millilitres de lait d’amande
60 millilitres d’eau 
Une pincée de poivre noir*, de cannelle, de clou de girofle et de cardamome

Préparation :

Pour ce lait d’or, mélangez les ingrédients dans une casserole et faites-les mijoter une minute avant d’ajouter le miel.

5. Omelette au curcuma

Ajoutez tout simplement quelques pincées de poudre de curcuma et de poivre à votre recette habituelle d’omelette ou d’œufs brouillés.

6. Smoothie au curcuma

Ingrédients : 

Une cuillère à café de poudre de curcuma
Une cuillère à café de racine de maca en poudre
1 tasse de lait d’amande
2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
1 cuillère à soupe de graines de chanvre décortiquées
1 mangue congelée en morceaux
1 pincée de poivre noir*

Préparation :

Passez tous les ingrédients au blender jusqu’à obtenir un liquide homogène, puis versez dans un verre.

7. Kéfir au curcuma

Ajoutez quelques pincées de curcuma et de poivre à un bol de kéfir et dégustez.

*Le poivre noir augmente la biodisponibilité et l’absorption du curcuma par le corps de 2 000 %. C’est pourquoi il est conseillé d’en ajouter à toutes vos préparations contenant du curcuma.