C’est la recette parfaite de salade d’avocat pour votre déjeuner
En été comme en hiver, les salades font toujours honneur à notre table et accompagnent nos mets pour plus de fraîcheur et pourquoi pas, de gourmandise. Et pour ceux qui ont peur de prendre du poids, sachez qu’elles seront vos meilleures alliées minceur. D’autant plus qu’il n’y a rien de plus facile que de concocter des salades créatives, pleines de saveur, avec des mélanges gourmands et des parfums exotiques. Ainsi, votre régime ne sera plus une corvée et vous prendrez, de facto, soin de votre santé. Parce votre alimentation ne doit pas être triste, nous vous proposons une salade à l’avocat légère pour un repas sans privation.
Tomate cerise, avocat, oignon et basilic sont les ingrédients qui feront valser votre cuisine pour concocter une salade haute en couleurs, avec des bienfaits pour votre santé.
Quels sont les avantages nutritifs de cette salade?
L’avocat :
Il se distingue des autres fruits par sa richesse en graisses saines. En effet, il est prisé pour ses valeurs nutritives particulièrement intéressantes, d’où son surnom de super aliment. Et pour cause, sa grande variété de vitamines et minéraux différents et sa faible teneur en glucides. De plus, l’avocat est riche en potassium, ce qui permet de maintenir une bonne pression artérielle et protéger le corps des maladies cardiovasculaires, grâce à l’acide oléique qu’il contient. Par ailleurs, sa richesse en fibres, fait de ce fruit, l’aliment phare pour agir sur la perte de poids et la santé métabolique, comme l’indique cette étude. Cette dernière stipule en effet, que la consommation régulière d’avocat serait associée à une probabilité moindre d’être en surpoids.
La tomate :
La tomate fait partie du régime alimentaire d’un bon nombre de personnes, ce qui est une bonne chose puisqu’elle est associée à plusieurs bienfaits pour la santé. Riche en vitamines et en antioxydants, elle protège le corps des radicaux libres, sources de nombreuses maladies. Pour corroborer ses bienfaits, une étude a permis de démontrer son effet pour réduire le taux de cholestérol LDL, améliorer la vision et prévenir les maladies cardiovasculaires, l’obésité ou encore le diabète de type 2 et ce, grâce à ses composés phénoliques, au lycopène, à la lutéine ainsi qu’à la vitamine C qu’elle contient.
L’oignon :
Incorporé dans pratiquement tous les plats, l’oignon présente l’avantage d’être bon pour la santé. Et pour cause, sa richesse en flavonoïdes, des composés particulièrement avantageux pour prévenir diverses maladies et agir comme un antibiotique efficace.
Le basilic :
Cette plante nommée aussi Ocimum sanctum, serait susceptible d’après une étude, de soulager le stress et d’améliorer la cognition chez l’être humain. De plus, elle présente une activité antioxydante significative, comme en témoigne la présente étude.
Maintenant que vous avez un aperçu des bienfaits que pourraient procurer ces ingrédients, voici comment la préparer. Il serait bien entendu indispensable d’utiliser des aliments issus d’une agriculture biologique pour éviter les méfaits des pesticides.
Recette de salade à l’avocat
Ingrédients
Pour la salade:
- Une tasse de tomates cerises
- 4 avocats mûrs
- Un oignon rouge
- 6 feuilles de basilic
- Sauce vinaigrette maison, préparée avec de l’ail
Pour la vinaigrette:
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une gousse d’ail, hachée
- Une cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Préparation
Commencez par éplucher les avocats et les couper en petits morceaux
Dans un grand saladier, mettez les morceaux d’avocat, les tomates cerises, l’oignon coupé en rondelles et les feuilles de basilic.
Pour préparer la vinaigrette, il suffit de mélanger l’ail, le citron ainsi que le sel et le poivre, puis d’ajouter l’huile d’olive en mélangeant énergiquement avec une cuillère pour obtenir une sauce homogène. Il ne vous reste plus qu’à l’incorporer à la salade.
Cette dernière peut être proposée comme entrée ou plat principal pour un déjeuner ou un dîner léger.
Bonne dégustation.
