Voici ce qui arrive à votre organisme lorsque vous pratiquez le jeûne
Malgré sa popularité relativement récente, le jeûne est reconnu pour ses nombreuses vertus santé remontant à Hippocrate. Cette pratique joue d’ailleurs un rôle central dans de nombreuses cultures et religions. En effet, ses avantages vont de la perte de poids à l’amélioration de la santé cardiovasculaire, en passant par une composition du sang plus saine et une meilleure régénération cellulaire comme le relaye nos confrères d’Europe 1. Découvrez dans cet article, comment renouveler votre corps grâce au jeûne et à l’autophagie.
De nombreuses études ont récemment suggéré que le jeûne intermittent, consistant à s’abstenir ou à réduire de temps en temps la consommation d’aliments et de boissons, pouvait être bénéfique pour la santé. Ainsi, cette pratique est depuis devenue des plus populaires en matière d’alimentation.
Plusieurs études ont montré que le jeûne permettait d’améliorer le contrôle de la glycémie. Aussi, les recherches ont montré que le jeûne pouvait notamment aider à réduire les niveaux d’inflammation, les taux de mauvaischolestérol et de triglycérides dans le sang et à stimuler la fonction cérébrale en vous prévenant de facto de nombreux troubles neuro dégénératifs.
Régénérez votre corps grâce au jeûne et à l’autophagie
En 2016, l’Assemblée Nobel du Karolinska Institutet a décerné le Prix Nobel de Physiologie ou de médecine à Yashinori Oshumi pour ses découvertes sur les mécanismes de l’autophagie.
Comprenons d’abord ce qu’est l’autophagie : le mot est un dérivé du grec auto (soi) et phagein (manger). Cela signifie littéralement se manger soi-même. En fait, il s’agit en réalité du mécanisme utilisé par le corps pour se débarrasser de tous ses vieux éléments (organites, protéines et membranes cellulaires) désormais infructueux, lorsqu’il n’a plus l’énergie nécessaire pour les maintenir.
Il existe un processus similaire, mieux connu, appelé apoptose : il s’agit là d’une mort cellulaire programmée. En somme, les cellules, après un certain nombre de divisions, sont naturellement programmées pour mourir, elles vieillissent et deviennent caduques. Par conséquent, pour éviter l’apoptose, l’autophagie détruit uniquement les organistes sous-cellulaires et vous permet d’en reconstruire de nouveaux pour les remplacer. A savoir que la privation de nutriments est le principal activateur de l’autophagie.
Le Dr David Rubinsztein, professeur de neurogénétique moléculaire à l’Université de Cambridge et au Dementia Research Institute du Royaume-Uni, a déclaré à nos confrères de BBC : « Ce que nous avons découvert, c’est qu’il [le jeûne, NDLR] protège contre des maladies telles que la maladie de Parkinson, la maladie de Huntington et certaines formes de démence (…) Cela semble être également bénéfique dans le contexte du contrôle des infections, ainsi que la protection contre l’inflammation excessive. »
Quelques types de jeûne
Le jeûne de 24 heures
Il s’agit de choisir un jour de la semaine où vous ne mangerez rien pendant 24h. Par exemple, vous pourrez prendre un repas à 8h lundi matin et ne rien manger avant le lendemain à la même heure.
Le jeûne intermittent
Vous devez manger comme vous le faites habituellement pendant une journée et réduire considérablement vos calories le lendemain. Avec cette méthode, vous ne vous privez pas de nourriture mais vous diminuez simplement votre apport calorique.
Sauter les repas
Cette façon de faire convient parfaitement aux personnes qui ne se sentent pas capables de se priver de manger pendant un long laps de temps. Il vous suffit simplement d’éviter un repas par jour (de préférence le diner) pour stimuler votre métabolisme et activer les processus de nettoyage de votre corps. Néanmoins, faites attention à éviter de trop manger lors du repas suivant.
Le jeûne limité
Il s’agit d’un type de jeûne intermittent. Ainsi, vous ne pourrez manger que 8 heures sur 24 heures. Autrement appelée la méthode « 16/8 » car vous ne mangez rien pendant les 16 heures restantes. Pour les personnes débutantes, nous vous conseillons de commencer par jeûner seulement 12 heures d’affilée. Ainsi, vous pourrez prendre votre petit déjeuner à 8 heures par exemple et votre diner à 20 heures.
Le jeûne à l’eau
Avec cette méthode, vous choisissez un jour de la semaine où vous ne boirez que de l’eau ou des jus de fruits sans sucres ajoutés.
Mise en garde
Il est impératif, avant d’entamer le jeûne, de consulter votre médecin traitant notamment si vous prenez un traitement médicamenteux, souffrez d’une maladie chronique ou si vous êtes une femme enceinte.
