Tacos maison : la recette facile et rapide

Qu’est-ce que le tacos maison ?

C’est l’une des recettes les plus populaires de France ! Les chefs ne cessent de lui apporter une touche de nouveauté en y incorporant de nouveaux ingrédients. Ces sandwichs appelés également Kébabs sont souvent accompagnés d’une sauce savoureuse et d’une farce délicieuse. Dans un tacos on trouve des choux, de l’avocat, des cornichons, de la laitue, de la truite fumée…et tout ce qu’il faut pour réaliser un plat facile et irrésistible. Et qui dit tacos, dit  aussi garniture de poulet, de viande, de frites et de sauces au fromage. C’est exactement ce qui fait leur succès ! En général, les tacos ou tortillas de maïs sont roulés et pressés comme des burritos ou des paninis. Ils sont également faciles à réaliser pour accompagner vos soirées entre amis ou en famille.

Conseils pour réussir la recette de tacos maison

Envie de préparer un french tacos fait-maison ? Oui, c’est possible ! Bien que la recette originale soit détenue par les plus grandes chaînes de fast-food, vous pouvez la réaliser dans votre propre cuisine. Mais pour réussir ce plat d’inspiration mexicaine, certaines conditions doivent être réunies.

1. La taille de la tortilla

Tout d’abord, la taille de votre tortilla doit pouvoir contenir tous les ingrédients de la garniture. Vous avez le choix de l’acheter prête dans les rayons des supermarchés ou de la préparer vous-même à la maison.

Etapes de préparation :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Puis, incorporez l’eau et l’huile.
2. Pétrissez la pâte 10 à 12 fois en ajoutant de la farine et de l’eau si nécessaire pour le façonnage.
3. Laissez reposer la pâte pendant 10 min avant de diviser la pâte en 8 portions.
4. A l’aide d’un rouleau de pâtisserie, étalez la pâte afin d’obtenir des cercles de 18 cm.
5. Commencez ensuite la cuisson dans une poêle à feu moyen. N’oubliez pas de retourner la galette au fur et à mesure.
6. Vous avez obtenu des tortillas dorées ? Laissez-les de côté, vous en aurez besoin plus tard pour réaliser votre recette de tacos maison.

2. La cuisson des tacos

Pour garantir une bonne cuisson, le tacos doit être placé sur la grille du four ou dans une machine à panini pour réchauffer la garniture et ajouter du croquant à la tortilla.

3. La préparation de la sauce

Le choix de la sauce est essentiel pour réussir votre recette de tacos fait-maison. Certains chefs cuisiniers ne jurent que par la combinaison de crème liquide et de gruyère. D’autres ont ajouté leur sauce à la recette en proposant un mélange de goûts et de saveurs différentes pour s’adapter au mieux aux envies de leur clients.

4. La variante végétarienne

N’oubliez pas de prévoir aussi une version végétarienne pour vos invités. S’ils ne sont pas fans de la viande, utilisez à la place des bâtonnets de mozzarella, des tranches de courgettes frites ou encore des bâtonnets de poissons pour ceux qui n’excluent pas la chair du poisson dans leur régime végétarien.

Comment faire des tacos maison ?

Le samedi ou dimanche soir, c’est snacking chez vous ? Alors, testez cette recette de tacos français simple et originale. Vos enfants vont l’adorer !

Ingrédients pour préparer le tacos français

Pour préparer la recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Etapes de préparation du Tacos

Vous avez réuni tous les ingrédients ? Alors, suivez le chef pour concocter vos tacos !

1. Pour commencer, préchauffez le four à une température de 200°C.
2. Faites cuire les bâtonnets de poulet ou la viande hachée en suivant les instructions sur l’emballage.

Cuire la viande hachée.

3. Dans une casserole, faites fondre la crème fraîche et le gruyère pour préparer la sauce au fromage, puis ajoutez l’aneth, le sel et le poivre
4. Sur un grand plateau, placez les tortillas puis étalez une couche uniforme de fromage.
5. Répartissez les ingrédients précités sur la pâte dont le poulet (ou la viande hachée), les frites et le cheddar râpé.
6. Ajoutez du ketchup ou une autre sauce sur les ingrédients.
7. Pliez les côtés de la tortilla avant de la mettre à griller sur une plaque à pâtisserie.
8. Enfournez les tortillas pendant une quinzaine de minutes ou placez-les dans un grill panini. Vous remarquerez que la couleur des tortillas commence à changer. Le fromage est également en train de fondre. Alors, il est temps de sortir les tacos du four.
9. Patientez quelques minutes afin de les laisser refroidir.
10. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez-les en deux.

Bonne dégustation !

Origines et histoire du tacos français

Le tacos français est LE modèle de restauration rapide qui sort du lot depuis la fin des années 90. Inspiré de la version mexicaine, ce sandwich est né dans la région Rhône-Alpes en France et bien plus tôt au 15ème siècle à l’époque des Aztèques. Ceux-ci transportaient leur repas en l’enroulant dans des galettes de blé cuites sur des pierres chaudes. On ne connaît pas avec certitude l’origine de la recette française des tacos. Mais l’on raconte que le tout premier tacos français a vu le jour, grâce à un patron de Kebab de la banlieue lyonnaise qui devient par la suite célèbre à Grenoble avec la vente de tacos similaires dans les régions voisines. Il s’agit désormais d’une véritable recette popularisée partout dans le monde. Depuis, bon nombre de restaurants ont vu le jour mettant à l’honneur ce sandwich avec l’incontournable sauce fromagère.