Un docteur russe présente une délicieuse recette pour réduire le mauvais cholestérol et protéger le coeur

Préserver sa santé cardiaque pour prévenir les maladies cardiovasculaires implique un mode de vie sain. Ceci se traduit par une activité physique régulière, qui protège les artères coronaires, ainsi qu’une alimentation saine et équilibrée qui aide à réduire le taux de cholestérol sanguin, qui en excès peut entrainer des maladies cardiovasculaires.

Nous vous proposons ci-après une recette de Sergei Botkine, célèbre médecin Russe, une recette facile qui permet de réduire le cholestérol et de protéger le cœur.

Recette

 Ingrédients :

• 2 champignons
• 1/2 tasse de feuilles de chou frais
• 1 cuillère à soupe de miel de tilleul

Préparation :

Lavez les champignons soigneusement, puis coupez-les en petits morceaux. Ensuite, placez-les dans un bol et ajoutez les feuilles de chou râpées et le miel. Mélangez bien et consommez chaque matin avant  le petit déjeuner.

Bienfaits des ingrédients :

Le miel de tilleul :

Connu pour son goût distinct, un peu amer, et sa couleur jaune, le miel de tilleul est une mine de bienfaits. Cet ingrédient possède des propriétés apaisantes, parce qu’il contient du  farsénol, un composant à l’action sédative.. Il est ainsi largement utilisé pour réduire l’insomnie.

Riche en vitamines, minéraux et en oligo-éléments (potassium, calcium, manganèse…), le miel de tilleul est aussi une excellente source d’antioxydants. En effet, cet ingrédient renferme d’importantes quantités de flavonoïdes, lesquels luttent contre les effets des radicaux libres, pouvant causer différentes maladie.

Mais pas que ! La teneur en antioxydants du miel aide également à ralentir l’oxydation du mauvais cholestérol, permettant ainsi de protéger la santé cardiaque. Ces faits ont été corroborés par une étude publiée dans le Journal of Agriculture & Food Chemistry.

Les chercheurs ont pris des échantillons de sang humain et y ont ajouté du miel pour vérifier son action sur le mauvais cholestérol, tout en simulant son oxydation. Les résultats de l’étude ont démontré que le miel a permis de ralentir le développement de diènes conjugués qui peuvent éventuellement causer des problèmes cardiovasculaires.

Les champignons :

Il existe plusieurs espèces de champignons, qui possèdent chacune ses propres qualités culinaires, mais dont les valeurs nutritionnelles sont toutes très intéressantes.

En effet, les champignons représentent une excellente source de protéines pour les végétariens. Ils renferment en réalité plus de protéines que la plupart des légumes. Les champignons sont aussi très riches en nutriments, notamment en vitamines B2, B3, B5, D, fer et  zinc entre autres.

Par ailleurs, cet aliment contient beaucoup d’antioxydants. Selon des chercheurs de l’Université de Pennsylvanie, l’effet antioxydant des champignons est dû  aux polyphénols qu’ils contiennent et à l’ergothionéine, un acide animé produit par cet aliment. Ainsi, la consommation régulière des champignons garantit un bon apport en antioxydants, des substances qui aident à prévenir les maladies cardiovasculaires.

En outre, les champignons ont aussi la capacité de réduire le cholestérol, protégeant ainsi le cœur.

Le chou :

Farcis, en salade, cuits… les choux, qui se présentent sous différentes variétés peuvent être consommés de plusieurs manières.

Ce légume est très prisé pour sa valeur culinaire et gustative, mais sa valeur nutritionnelle n’est pas moins intéressante. En effet, les choux sont très riches en nutriments plus précisément en fer en vitamines K, B1, B6, et C.

Les choux contiennent également beaucoup d’antioxydants, lesquels protègent les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.

Par ailleurs, ce légume crucifère possède une haute teneur en fibres, notamment solubles. Rappelons que ce type de fibres alimentaires qui se transforment en matière visqueuse au contact de l’eau, permet de capturer le cholestérol et d’en évacuer une partie dans les selles. Selon les professionnels de la santé, 3 g de fibres solubles, permettrait de diminuer le taux de cholestérol dans le sang de 10% environ.

Contenant 2, 5 g de fibres/ 100 g, dont 40% sont solubles, le chou est un aliment de choix pour baisser le cholestérol et protéger son cœur.