Recette : Les délicieux cookies au chocolat sans beurre, sans sucres et sans farine (le goûter parfait sans culpabilité)
Se faire plaisir en mangeant des biscuits, des cookies, ou des gâteaux signifie toujours des calories, prise de poids et culpabilité, ce qui pousse toutes les personnes désirant manger sain à s’abstenir de ces moments de douceur et de plaisir. Mais bonne nouvelle ! Maintenant vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser et sans prendre de poids, grâce à cette recette de cookies 100% saine !
Cette recette de cookies se base sur 3 ingrédients très simples : des bananes, de l’avoine, et de la poudre de cacao. Le reste est à personnaliser à votre convenance. Il est également recommandé d’ajouter d’autres ingrédients de votre choix, comme des raisins secs ou des noix pour plus de saveur et de texture, mais même ces 3 ingrédients seuls sont très délicieux !
Recette de cookies d’avoine au chocolat
Quantité : environ 15 cookies
Ingrédients :
- 2 grandes bananes bien mûres
- 1 tasse d’avoine à cuisson rapide (recherchez de l’avoine sans gluten si vous avez une allergie au gluten, car certains flocons d’avoine peuvent être contaminés par de petites traces de blé.)
- 2 petites cuillères à soupe de cacao non sucré
- Ajouts selon votre choix : pépites de cacao, noix hachées, raisins secs à la cannelle, flocons de noix de coco, graines de lin, vanille, framboises en dés, canneberges séchées, etc.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 degrés et recouvrez la plaque du four avec du papier sulfurisé.
- Dans un bol, écrasez les 2 bananes bien mûres, puis ajoutez les 2 petites cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée, et la tasse d’avoine à cuisson rapide. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’une pâte de cookies soit formée.
- Il faut noter que la quantité d’avoine dont vous avez besoin dépend de la taille de vos bananes, donc commencez avec 3/4 de la tasse de flocons d’avoines et ajoutez-en au besoin.
- Le mélange semblera sec au début, mais après quelques minutes de mélange avec une cuillère, il se transformera en une pâte consistante.
- Incorporez tous les ingrédients supplémentaires que vous prévoyez d’ajouter à la pâte.
- Faites environ 15 boulettes à partir de la pâte et mettez-les sur votre plaque de four. Aplatissez les boulettes et moulez-les avec les mains pour former des cookies (Les cookies ne changeront pas de forme à la cuisson).
- Cuire au four à 180 degrés pendant 10-15 minutes.
Maintenant faites-vous plaisir ! Comme la plupart des biscuits, ceux-ci sont meilleurs lorsqu’ils sont servis chauds, à la sortie du four, mais vous pouvez également les conserver dans une boite hermétique ou dans un sachet alimentaire.
Conseil :
- Essayez de mettre un peu d’huile de noix de coco sur vos doigts avant de former vos cookies pour éviter qu’ils ne collent à vos mains.
Bienfaits des ingrédients :
Bananes
La banane est riche en fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles ont tendance à ralentir la digestion et à vous garder rassasié plus longtemps. Selon une étude réalisée par l’Université de Leeds au Royaume-Uni, l’augmentation de la consommation d’aliments riches en fibres, tels que les bananes, peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de maladie coronarienne.
La banane contient beaucoup de vitamines et de minéraux essentiels tels que le potassium, le calcium, le manganèse, le magnésium, le fer, le folate, la niacine, la riboflavine et la vitamine B6. Tous ces éléments contribuent au bon fonctionnement du corps.
En raison de la présence du fer dans les bananes, elles sont bénéfiques pour les personnes souffrant d’anémie, qui est une maladie caractérisée par une diminution du nombre des globules rouges ou d’hémoglobine dans le sang.
Cacao
Le cacao contient 40 fois plus d’antioxydants que les myrtilles. Il a un indice ORAC incroyable de 98 000 pour 100g, contre seulement 2400 pour les myrtilles. Les indices ORAC mesurent la capacité des antioxydants à absorber les radicaux libres provenant des toxines présentes dans notre environnement, qui endommagent les cellules et les tissus et peuvent entraîner des maladies telles que le cancer.
Le cacao est la plus haute source de fer issue des plantes connue de l’homme, avec un taux impressionnant de 13,9 mg pour 100 g. Pour profiter au maximum du fer, combinez-le avec de la vitamine C.
Avoine
L’avoine contient des fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles aident à réduire le cholestérol et à stabiliser la glycémie. Les fibres insolubles contenues dans l’avoine contribuent à un meilleur transit intestinal en réduisant la constipation et en améliorant la santé intestinale.
L’avoine fournit plusieurs nutriments importants tels que la thiamine, le magnésium, le phosphore, le zinc, le manganèse, le sélénium et le fer.
