Quelles sont les herbes aromatiques qu’il faut tailler en octobre ?

En octobre, plusieurs travaux peuvent être effectués au jardin ou au potager, afin de préparer les plantes à accueillir les premiers frimas de l’hiver, ou à entrer en période de dormance. En plus des plantes à fleurs ou des plantes potagères, les plantes aromatiques ont aussi besoin d’une attention particulière.

Quelles sont les herbes aromatiques qu’il faut tailler en octobre ?

Tailler les plantes. source : spm. Source : spm

La taille automnale concerne les plantes aromatiques vivaces et intervient après la cueillette, à la fin de l’été, lorsque les fleurs sèchent et que les herbes perdent leur forme harmonieuse à cause des cueillettes successives. Elle a pour but de préparer les plantes aromatiques à l’hiver et à leur période de dormance.

Pour les aromatiques vivaces au feuillage persistant, il est conseillé d’éliminer les tiges florales desséchées. Cette taille automnale doit être légère, notamment pour les herbes gélives, c’est-à-dire sensibles au gel, comme la citronnelle de Madagascar ou la verveine citronnelle. Ces plantes ont besoin de leur feuillage pour bien passer l’hiver. Une taille sévère ne peut se produire qu’à la fin du gel, car elle risque de fragiliser vos plantes.

Herbes aromatiques

Pour les plantes aromatiques au feuillage caduc, il est conseillé de les rabattre, c’est-à-dire de les tailler très court, près du sol. Cela permet de nettoyer le pied des plantes, notamment des maladies, en plus de favoriser de nouvelles pousses.  Voici des exemples de plantes aromatiques à tailler en octobre :

• Tailler la menthe durant l’automne

Menthe. source : spm. Source : spm

La menthe est une plante aromatique au feuillage très odorant. Vous pouvez tailler votre menthe toute l’année, mais il est conseillé de le faire particulièrement durant deux périodes. Durant le mois de juin, et pendant l’automne. En taillant les pieds de votre plante, vous allez la renforcer et favoriser une croissance vigoureuse des nouvelles pousses. La taille permet également de stopper le développement de la menthe, surtout lorsqu’elle devient très envahissante.

• Tailler le romarin en octobre

Romarin. source : spm. Source : spm

Idéal pour aromatiser les plats, comme les grillades, le romarin a besoin d’une taille d’entretien. Celle-ci peut se faire durant deux saisons. Après la floraison, c’est-à-dire entre mars et avril, et en automne, plus précisément en octobre ou novembre. Notez que si vous n’entretenez pas régulièrement votre romarin, il risque de perdre sa forme esthétique qui le distingue. Dans ce cas, faites des boutures pour multiplier votre romarin et le remplacer. Il suffit pour cela, de couper entre août et octobre des extrémités d’environ 15 cm, des tiges de votre plante aromatique et de les piquer en pleine terre.

• Tailler l’origan en automne

Origan. source : spm. Source : spm

L’origan est une plante aromatique très utilisée en cuisine. Elle fait partie des plantes qui font partie de la composition des herbes de Provence. L’origan est facile à entretenir. Il a besoin d’être taillé deux fois. Une taille au début de l’automne pour supprimer les tiges sèches, et une autre à l’automne. Cette opération a pour but de favoriser de nouvelles pousses. 

Cela dit, il est important de tailler vos plantes aromatiques vivaces en automne. Cette taille d’entretien permet de les préparer au froid et à la période de repos végétatif.