Voici 5 épices qui préviennent plusieurs maladies

Une alimentation équilibrée est cruciale pour rester en bonne santé, mais elle ne se compose pas seulement de fruits, de légumes ou de viande… Pour prévenir certaines maladies et préserver votre santé, pensez à favoriser la consommation de ces 5 épices curatives.

Ces épices se trouvent certainement déjà dans votre cuisine. En plus d’avoir des propriétés préventives, elles peuvent être curatives et vous protéger de nombreux troubles de santé.

Découvrez notre sélection d’épices curatives :

1. La coriandre

La coriandre est une plante qui fournit les graines de coriandre. Cette épice curative est un produit naturel aux multiples bienfaits. Riche en antioxydants, la coriandre aide à lutter contre les radicaux libres, combat l’anxiété et réduit les crampes d’estomac. Les diarrhées et le syndrome du côlon irritable sont également des troubles de santé qui peuvent être traités grâce à la consommation de coriandre.

Comment l’utiliser ?
La coriandre peut être utilisée dans les recettes de viande ou de poisson. Vous pouvez aussi l’ajouter à vos plats marinés et aux ragoûts.

2. La cannelle

Selon une étude menée par l’Université de Copenhague, la cannelle peut aider à soulager les douleurs liées à l’arthrite. Les scientifiques ont constaté que les participants qui prenaient ½ cuillère à café de cannelle (poudre) mélangée avec un peu de miel chaque matin avant le petit-déjeuner, observaient un soulagement. La cannelle est une épice curative, car elle peut aussi aider en cas d’accident vasculaire cérébral (AVC), de maladies cardiovasculaires, d’hypertension artérielle et de niveaux élevés de sucre dans le sang.

Il est préférable d’acheter des bâtonnets de cannelle, ou de renouveler la poudre régulièrement car elle perd sa saveur et ses propriétés après quelques mois.

Comment l’utiliser ?
La cannelle peut être ajoutée aux soupes et ragoûts. Vous pouvez également en saupoudrer sur vos fruits comme les pommes, les melons ou les oranges. Enfin, ajoutée à de la cardamome et du poivre noir, vous obtenez une marinade savoureuse pour vos viandes.

3. Le gingembre

D’après une étude menée par l’Université de Maastricht (Hollande), le gingembre peut stimuler le métabolisme et brûler les graisses. Le gingembre est également efficace contre les nausées. Cette épice curative a des propriétés anti-inflammatoires qui aident à réduire les douleurs musculaires, articulaires, et les douleurs d’arthrite. Le gingembre peut aussi traiter les brûlures d’estomac, les migraines et les problèmes de cholestérol…

Il est préférable de consommer le gingembre frais. Le gingembre séché ou en poudre peut être moins efficace.

Comment l’utiliser ?
Vous pouvez ajouter une tranche de gingembre frais à votre thé, le préparer en infusion, en ajouter à votre viande avant cuisson… Pensez aussi à le râper sur vos légumes et salades.

4. Le curcuma

Présent dans le curry et connu pour sa couleur jaune vif, le curcuma est une des épices curatives les plus utilisées en cuisine indienne. Il contient de la curcumine, un composé aux propriétés anti-inflammatoires aidant à prévenir la maladie d’Alzheimer et l’hypertension artérielle. Le curcuma est aussi efficace pour prévenir la goutte, le cholestérol et le cancer.

Une étude publiée en 2008 dans Prevention Research a démontré que la curcumine pouvait empêcher la prolifération des cellules du cancer du sein.

Il est préférable d’acheter le curcuma Alleppey car il contient plus de curcumine. Il vaut mieux acheter des quantités que vous allez consommer en deux mois, car à partir du 3ème mois, le curcuma commence à perdre sa saveur et ses propriétés.

Comment l’utiliser ?
Le curcuma peut être mélangé aux oignons frits, ou saupoudré sur vos plats, soupes et salades. Pour activer au mieux ses propriétés, essayez de le mélanger avec du poivre noir ou du gingembre.

5. Les graines de fenouil

Les graines de fenouil ont un goût de réglisse et aident à soulager les crampes menstruelles. Elles contiennent des composés phytochimiques qui sont similaires aux œstrogènes, pouvant être bénéfiques pour les femmes souffrant de douleurs menstruelles.

Cette épice curative est également efficace pour calmer un bébé qui souffre de coliques, soulager les douleurs liées à l’arthrite et prévenir l’hypertension artérielle.

Comment l’utiliser ?
Les graines de fenouil peuvent garder leur saveur 3 ans si elles sont correctement conservées. Vous pouvez les ajouter à votre thé, vos salades de fruits et aux œufs brouillés.