Voici comment préparer le “lait d’or” pour améliorer votre santé
Le « lait d’or » est une boisson qui offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment lorsqu’il est consommé avant d’aller au lit. Cette délicieuse boisson mérite bien son nom ! L’ingrédient de base du lait d’or est le curcuma, cette épice particulièrement puissante pour améliorer l’état de la santé et prévenir certaines maladies.
Le curcuma contient de la curcumine et du polyphénol. Ce dernier constitue son principal ingrédient actif, capable d’exercer 150 activités thérapeutiques.
Les bienfaits du curcuma se révèlent davantage lorsqu’il est combiné avec du poivre noir. En effet, le poivre noir augmente la biodisponibilité de la curcumine grâce à la pipérine (qui lui donne son piquant).
Bienfaits du curcuma :
- Prévient l’hypertension artérielle
- Améliore le fonctionnement de la mémoire et du cerveau
- Optimise la digestion
- Détoxifie le foie
- Prend soin de la peau
- Diminue les troubles neurologiques
- Réduit les triglycérides
- Prévient le cancer
- Aide à maintenir un bon taux de cholestérol
- Propriétés anti-inflammatoires, anti-oxydantes, analgésiques et antiseptiques
- Renforce le système immunitaire
- Régule le métabolisme et le poids
Recette du lait d’or :
Cette boisson aux nombreux bienfaits se prépare en deux phases. Dans un premier temps, il faut préparer une pâte de curcuma, qui sera par la suite mêlée aux autres ingrédients.
Phase 1 : pâte de curcuma
Ingrédients :
- ½ tasse d’eau filtrée
- ¼ de tasse de poudre de curcuma
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation :
Dans une petite casserole, mélangez bien tous les ingrédients à feu doux, jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Laissez le mélange refroidir, puis conservez-le dans un petit pot dans le réfrigérateur.
Phase 2 : le lait d’or
Ingrédients:
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
- ¼ de cuillère à café ou plus de pâte de curcuma
- Miel
- 1 tasse de lait d’amande
Remarque : Vous pouvez également remplacer le lait d’amande par le lait de coco ou le lait de vache.
Préparation :
Dans une casserole, mettez tous les ingrédients sauf le miel. À feu moyen, mélangez et remuez tout en chauffant, sans faire bouillir. Ajoutez ensuite le miel selon votre goût. Buvez cette boisson avant d’aller au lit pour profiter au maximum de ses bienfaits.
